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II Ns. MENU' in compagnia della musica. |
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5 Premi Internazionali Cuoco d'oro internazionale The Arch of Europe International golden Crown for Gastronomy Premio Italia Premio civiltà del Lavoro |
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I NS. ANTIPASTI |
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| Gamberi, polipo e rucola | Shrimps, polypus and rucola salad. | ||
| Salmone affumicato con crostini | Smoked salmon with toast bread | ||
| Storione affumicato con caviale | Smoked sturgeon with caviar | ||
| Ostriche fresche | Fresh oysters | ||
| Polipo alla marinara | Polypus and rucola salad | ||
| Cocktail di gamberi | Shrimp cocktail | ||
| Antipasto mare caldo | Various warm sea shells | ||
| Prosciutto affumicato con melone | Smoked ham with sweet melon | ||
| Verdure gratinate con mozzarella | Gratinè vegetables with mozzarella | ||
| Carpaccio affumicato con rucola e fontina | Smoked beef with cheese and rucola salad | ||
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I NS RISOTTI ( min.x 2 pers.) |
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| Risotto alla milanese | Rice with saffran & parmesan cheese | ||
| Risotto alla pescatora | Rice with sea shells | ||
| Risotto allo champagne | Rice with champain and cream | ||
| Risotto al nero di seppie | Black rice with cuttle fish | ||
| Risotto ai 4 formaggi | Rice with 4 cheese and cream | ||
| Risotto ai funghi | Rice with mushrooms | ||
| I NS PRIMI PIATTI NUOVI | |||
| Garganelli ai gamberi e zucchine | Short pasta with shrimps and courgettes | ||
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I NS PRIMI PIATTI TRADIZIONALI |
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| Linguine alle vongole veraci | Linguine pasta with veracious clamps | ||
| Linguine al pesto | Linguine pasta with basil and pine nuts sauce | ||
| Tagliatelle con panna e salmone | Pasta with salmon and cream sauce | ||
| Spaghetti al cartoccio | Spaghetti with various sea shells | ||
| Spaghetti alla fiamma | Spaghetti with garlic,olive , fresh oil and hot peppers | ||
| Pappardelle ai funghi porcini | Pasta with porcini mushrooms and cream | ||
| Panzerotti tartufati | Truffled pasta in cream sauce with mushrooms | ||
| Trofie ai gamberi | Pasta with shrimps and tomato sauce | ||
| Pennette flambè con pancetta e cipolla | Pasta with bacon, onions and cream sauce | ||
| Panzerotti ai 4 formaggi | Pasta with 4 cheese | ||
| Spaghetti all'astice | Spaghetti with astaco and tomato sauce | ||
| Gnocchi ripieni al formaggio | Pasta ( dumplins) with cream cheese | ||
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I NS SECONDI PIATTI A BASE DI CARNE |
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| Tagliata alla robespierre | Sliced beef with rucola salad | ||
| Fiorentina all'antica ( min.2 pers.) | Florentine t.bone steak ( min 2 pers.) | ||
| Costata alla griglia | Grilled t.bone steak | ||
| Cotoletta alla milanese | Breaded veal cutlet | ||
| Scaloppine alla boscaiola | Veal escalope with mushrooms | ||
| Costigliette alle erbe o alla griglia | Lamb chops grilled or with herbs | ||
| Chateau briand con salsa bernese ( min. 2 pers.) | Filet in bernaise sauce ( min 2 pers.) | ||
| Spiedino del forziere ( min.2 pers.) | Grilled filet and vegetables on skewer ( min 2 pers.) | ||
| Nodino alla griglia o al burro e salvia | Veal steak grilled or baked with butter and sage | ||
| Tartar alla madamine | Raw minced filet with herbs | ||
| Filetto alla woronof | Filet with pickled cucumbers | ||
| Filetto alla griglia | Grilled filet | ||
| Filetto alla strogonof | Filet with sweet red peppers | ||
| Filetto al pepe verde | Filet with green peppers | ||
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I NS SECONDI PIATTI A BASE DI PESCE |
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| Misto griglia pesce | Mixed grill fish | ||
| Branzino al sale | Sea bass baked in salt | ||
| Orata al cartoccio | Dory fish with sea shells | ||
| Sogliola alla griglia | Grilled sole fish | ||
| Sogliola alla montecarlo | Sole fish with shrimps gratinè | ||
| Tagliata di storione | Gratine sturgeon with shrimps | ||
| Rombo alle erbe aromatiche (min 2 pers.) | Turbo cooked in oven with herbs(min.2 pers.) | ||
| Gamberoni alla griglia | Imperial grilled prawns | ||
| Scamponi al sale | Baked scamps in salt | ||
| Astice gratinato al cognac | American astaco gratine with cognac | ||
| Branzino alle erbe o alla griglia | Baked seabass with herbs or grilled | ||
| Scamponi alla griglia | Grilled scamps | ||
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I NS. CONTORNI |
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| Patatine fritte | French fries | ||
| Insalata mista | Mixed salad | ||
| Verdure cotte | Boiled vegetables | ||
| Trevisana alla griglia | Grilled red chicory | ||
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I NS. DESSERT |
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| Torte varie | Various cakes | ||
| Ananas | Ananas | ||
| Fragole | Strawberry | ||
| Gelato | Icecream | ||
| Crepes suzettes | Crepes suzettes | ||
| Sorbetto alla vodka | Sorbetto vodka | ||
| Caffè espresso | Italian express coffe | ||
| Capuccino | Italian capuccino | ||
| Tè | Tea | ||
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